这个戴着眼镜的秘书,也是个狐假虎威的家伙。
本来想借机批评刘振业几句,却没有想到自已被大领导给怼了。
王晨刚才端出黄焖鹿肉的时候,李文明就已经两眼放光。
他是真正的吃客,只是闻到香气,就知道这鹿肉是上品了。
刘振业马上递来筷子,对着李文明笑了一声。
“领导,这是新打的鹿肉,新鲜极了,你快点尝尝吧!”
李文明接过筷子,夹起来一块有肥有瘦的鹿肉,慢慢放入口中。
他闭着眼睛,轻轻的咀嚼。
几秒之后,居然拍了一下桌子。
大家本以为他是生气了,可谁知道他却喊了一声好。
“好!这菜做的真好!
那年我去京城开会,在迎宾楼吃过一次黄焖鹿肉,但也不如这小伙子的水平!
黄焖鹿肉,讲究的就是个肥而不腻。
太瘦了会过柴,太肥了又会过腻。
必须把鹿肉里的油脂熬出来,才能散发出它独特的香气!
小伙子,看来你的厨艺水平很高啊!”
能得到这样的夸奖,王晨的脸上也挂起了一丝笑容。
“多谢领导夸奖,要是不介意的话,我去厨房取下一道菜了!”
李文明点点头,他很期待下一道菜是什么。
两分钟之后,王晨再次把餐车推了过来。
“各位领导,一般都认为东北人喜欢吃炖菜,却不知道东北菜煎炒烹炸,样样俱全。
接下来,我换了一种烹调方式,请大家品尝这道煎烹狍肉!”
餐车打开,王晨这次没有用大海碗,而是用了一个超大的青瓷盘。
盘子上桌之后,众人发现这狍子肉的香味更是诱人,比刚才的鹿肉有过之而无不及。
这次不等王晨开口,李文明就笑着说道。
“小伙子,我还是第一次见到这煎烹狍肉的做法。
不如你跟我们说说,这菜是怎么做的?”
王晨打开了话匣子,对着众人讲解起来。
“领导,想要做好这道煎烹狍肉,就要先猎取一只上好的狍子。
取其后背上的里脊肉,切成薄片,在油锅之中煎炸。
煎到金黄之时,在辅以山上的菌菇,一起进行烹炒。
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